采购与供应管理[伍蓓.王姗姗]扫描版 PDF 371页

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目录
绪论篇
第1章 采购基本理论
1.1 采购概述
1.1.1 采购的定义
1.1.2 采购的分类
1.1.3 采购的地位
1.1.4 采购的功能
1.2 采购的发展历程
1.2.1 采购的演变过程
1.2.2 焦点领域
1.3 采购要素
1.3.1 采购要素的目标
1.3.2 采购要素
1.4 采购管理的发展趋势
1.4.1 传统采购管理与现代采购管理的区别
1.4.2 采购管理的发展趋势
1.4.3 全球化采购
1.5 本书的结构体系
战略篇
第2章 采购与供应战略
2.1 采购战略概述
2.1.1 采购战略内涵
2.1.2 采购战略分类
2.1.3 采购战略目标
2.1.4 采购战略的构成要素
2.2 采购战略制定
2.2.1 环境监测
2.2.2 战略构想
2.2.3 战略选择
2.2.4 战略实施
2.3 采购战略制定技术和工具
2.3.1 外购或自制分析
2.3.2 经济采购批量分析
2.3.3 环境扫描手段
2.4 采购计划
2.4.1 采购计划的需求
2.4.2 采购计划的制订
2.4.3 采购计划的编制
第3章 采购需求与供应市场
3.1 采购需求分析
3.1.1 需求概述
3.1.2 需求曲线
3.1.3 采购需求因素
3.1.4 需求结构
3.2 采购需求预测分析方法
3.2.1 定性预测方法
3.2.2 定量预测方法
3.3 采购供应市场分析
3.3.1 市场与市场分类
3.3.2 市场供给曲线
3.3.3 采购供给市场结构
3.3.4 分析供应市场的必要性
3.3.5 采购供应市场分析的步骤
第4章 采购组织模式
4.1 组织概述
4.1.1 组织内涵
4.1.2 组织工作要素
4.1.3 组织的目标
4.2 采购组织结构
4.2.1 机械组织结构
4.2.2 有机组织结构
4.2.3 网络组织结构
4.3 采购组织模式
4.3.1 分散型组织模式
4.3.2 集中型采购组织模式
4.3.3 混合型采购组织
4.4 采购组织的发展
4.4.1 采购组织的影响因素
4.4.2 采购组织支持服务
4.4.3 采购团队
第5章 采购供应商选择与评价
5.1 采购供应商选择的需求与原则
5.1.1 采购供应商选择的需求
5.1.2 采购供应商选择的原则
5.2 采购供应商选择策略与步骤
5.2.1 采购供应商选择策略
5.2.2 供应商选择要素
5.2.3 供应商选择步骤
5.3 采购供应商选择指标
5.4 采购供应商的评价
5.4.1 采购供应商评价管理的目标
5.4.2 采购供应商评价主体
5.4.3 采购供应商评价的步骤
5.4.4 采购供应商的评价指标
5.4.5 采购供应商评价方法
技术篇
第6章 采购与供应工具和技术
6.1 项目管理
6.1.1 项目管理概述
6.1.2 项目管理规划流程
6.1.3 项目管理技术
6.2 学习曲线
6.2.1 学习曲线意义
6.2.2 学习曲线要素
6.2.3 学习曲线应用范围
6.2.4 学习曲线应用实例
6.3 数量折扣分析
6.3.1 数量折扣分析定义
6.3.2 数量折扣分析实例
6.4 模型和模拟
6.4.1 定义
6.4.2 运作研究的步骤
6.4.3 OR和供应
6.4.4 OR的局限性
第7章 采购成本控制
7.1 采购成本组成
7.1.1 采购价格组成
7.1.2 采购成本组成
7.2 采购成本分析方法
7.2.1 生命周期成本分析法
7.2.2 目标成本法
7.2.3 ABC成本法
7.2.4 总拥有成本(TCO)法
7.3 采购成本管理方法
7.3.1 结构化成本管理
7.3.2 目标定价法
7.3.3 成本/价格分析技术的选择
第8章 采购质量管理
8.1 采购质量管理概述
8.1.1 质量定义
8.1.2 采购质量管理内涵
8.1.3 采购质量管理基本内容
8.1.4 采购质量管理保证体系
8.2 采购质量管理方法
8.2.1 质量检验和试验
8.2.2 工序质量控制
8.2.3 供应商认证
8.3 采购质量控制方法
8.3.1 图表法
8.3.2 失败模式和后果分析法(FMEA)
8.3.3 v质量机能展开(QFD)
8.3.4 IS09000质量检验
8.3.5 过程统计控制(SPC)
第9章 采购绩效评价
第9.1 采购绩效评估概述
9.1.1 采购绩效评估内涵
9.1.2 采购绩效评估目的
9.1.3 采购绩效评估的内容
……
运作篇
第10章 采购外包和供应商管理
第11章 采购流程
第12章 采购模式
第13章 采购定价与谈判
第14章 采购合同管理
参考文献 采购是一种常见的经济活动,从日常生活到企业运作,从民间组织到政府集团,都离不开采购。随着全球经济、技术的发展,企业成本控制、管理科学化已成为企业越来越关注的问题,采购也变得尤为重要。如今,采购在全球制造、流通和服务业中的职能和关系也发生了巨大的变化,特别是采购的战略、采购计划、采购技术和工具、采购运营等环节,成为采购管理的核心内容,也是企业提高竞争力的重要手段。
本书在内容的选取与体系结构的设置上注重理论和实践相结合,突出重点,兼顾整体,深入浅出,通俗易懂。从采购基本理论人手,分战略篇、技术篇和运作篇三部分全面介绍采购与供应管理知识。本书可作为普通高等院校物流管理、工商管理、市场营销和管理类专业教材,也可供高职高专、成人高等教育使用。同时,本书旨在将采购运作管理的知识呈现给读者朋友,让欲提高采购质量的现有采购人员以及那些想步人采购行业的人士对采购运作管理有一个更全面的理解和认识。
本书中的第一章到第十章、前言、目录和参考文献由浙江工商大学伍蓓编写,第十一章到第十四章由浙江工商大学王姗姗编写。 插图:
3.采购的质量地位
质量是产品的生命。采购物料不只是价格问题(而且大部分不是价格问题),更多的是质量水平、质量保证能力、售后服务、服务水平、综合实力等。有些东西看起来买的时候很便宜,但需要经常维修、经常不能正常工作,这就大大增加了使用的总成本。如果买的是假冒伪劣商品,就会蒙受更大的损失。一般企业都将质量控制按时序划分为采购品质量控制、过程质量控制及产品质量控制。
由于产品中价值的60%是经采购由供应商提供的,毫无疑问,产品的质量很大程度上受采购品质量控制(ineoming quality control,IQC)的影响。也就是说,保证企业产品“质量”不仅要靠企业内部的质量控制,更依赖于对供应商的:质量控制。这也是“上游质量控制”的体现。上游质量控制得好,不仅可以为下游质量控制打好基础,同时也可以降低质量成本,减少企业来货检验费用(降低IQC检验频率,甚至免检)等。经验表明,一个企业要是能将1/4~1/3的质量管理精力花在供应商的质量管理上,那么企业自身的质量(过程质量及产品质量)水平至少可以提高50%。可见,通过采购将质量管理延伸到供应商质量控制,是提高企业自身质量水平的基本保证。
.同时,采购能对质量成本的削减作出贡献。当供应商交付产品时,许多公司都会进行进料检查和质量检查。所采购货物的来料检查和质量检查的成本的减少,可以通过选择有健全的质量保证体系的供应商来实现。
采购不但能够减少所采购的物资或服务的价格,而且能够通过多种方式增加企业的价值,这些方式主要有支持企业的战略、改善库存管理、稳步推进与主要供应商的关系、密切了解供应市场的趋势等。因此,加强采购管理对提升企业核心竞争力也具有十分重要的意义。
4.采购的战略地位
采购和供应管理在企业内部的地位是与企业的业务活动达到了什么样的发展阶段密切相关的。企业初始.阶段,采购被看做相当重大的商务活动。只有到了发展阶段,采购和供应管理才被认为有战略贡献。
采购在某一特定企业的地位取决于将采购这一功能的重点是放在交易上、商务上还是战略上。采购的重点会渐渐从交易转到战略方面来。采购渗入商务和决策领域的程度越深,其在企业中的有效性和最终地位就越重要。